Schnelles Hähnchen-Curry mit Brokkoli
Pro Portion ca. 570 kcal
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 20 Minuten -
Backzeit: 2 Minuten -
Gesamtzeit: 32 Minuten
Zutaten
1
Portion
| 50 g | trockene Nudeln |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 TL | Rapsöl |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Brokkoli |
| 2 EL | Frischkäse bis 20% Fett |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Curry |
| Petersilie |
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung mit wenig Salz garen.
- Zwiebel fein hacken und Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Zwiebel hinzufügen. Brühe dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln.
- Frischkäse unter die Sauce rühren und Nudeln unterheben.
- Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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