Zutaten für 1 Portion:
200 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Frischkäse, natur
Salz und Pfeffer
Pro Portion ca. 170 kcal
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Zubereitung:
- Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und ca. 15 Minuten in Gemüsebrühe garen. Einen Teil des Gemüses mit einer Schaumkelle herausnehmen.
- Suppe pürieren, mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe mit Röschen servieren.
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