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Eiersalat

Zutaten für 8 Portionen:

 

8 Eier

125 g leichte Mayonnaise (z. B. Miracle Whip balance)

80 g  Joghurt  1,5%

1 Spritzer Zitronensaft

Salz und Pfeffer

 

Pro Portion ca. 94 kcal


 

Die Eier ca. 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen, pellen, Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiße klein würfeln.

Die restlichen Zutaten und das Eigelb zu einer Sauce verrühren. Eiweißwürfel dazu geben. Umrühren - Fertig!

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