Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Brokkoli
1 Zwiebel
2 TL Rapsöl
500 g Rinderhackfleisch
4 Eier
100 ml Kochsahne (z.B. Cremosano, 7% von Lidl)
1/2 TL Paprika edelsüß
1 Prise Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Prisen Muskatnuss
75 g geriebener Emmentaler (45 % Fett i. Tr.)
Pro Portion ca. 550 Kcal
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Zubereitung:
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch anbraten und Zwiebeln zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen
- Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Brokkoli abgießen und mit dem Hackfleisch in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und vermengen.
- Eier mit Kochsahne in einer Schlüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und über den Auflauf geben.
- Mit Käse betreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
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