Hähnchen-Geschnetzeltes
Pro Portion ca. 380 kcal – Dazu passt Reis (50 g trockener Reis haben ca. 180 kcal)
einfachZutaten
1
Portion
250 g | Champignons |
1 | Zwiebel |
120 | g Hähnchenbrustfilet |
1 TL | Rapsöl |
100 ml | Gemüsebrühe |
3 EL | Frischkäse (bis 20% Fett) |
Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Wer Reis dazu mag, kocht diesen nach Packungsanweisung in Salzwasser.
- Die Champignons in Scheiben, die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenbrust-Würfel darin von allen Seiten anbraten. Champignons und Zwiebeln dazu geben und ebenfalls kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 10 min. köcheln lassen.
- Frischkäse unter das Geschnetzelte rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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