Zutaten für 4 Portionen:
1 Knoblauchzehe
2 Stangen Lauch
1 EL Rapsöl
500 g Rinderhackfleisch
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat
200 g Schmand
200 g Frischkäse bis 20% Fett
Pro Portion ca. 550 kcal
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Zubereitung:
-
Knoblauch schälen und pressen. Lauch in Ringe schneiden.
-
Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Knoblauch dazu geben.
-
Lauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
-
Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Schmand und Frischkäse unterrühren und abschmecken.
TIPP: Lass das Hack einfach weg und du hat eine vegetarische Käse-Lauch-Suppe
Ohne schlechtes Gewissen essen, was Dir schmeckt und dabei
Dein Wohlfühlgewicht erreichen?
In meinem wöchentlichen Newsletter erhältst Du wertvolle Tipps und Rezepte, damit Du gesund schlank wirst und bleibst, ohne dass Du je wieder eine Diät machen musst.
Kommentar schreiben