Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf

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Pro Portion ca. 570 kcal

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Backzeit:
    50 Minuten
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden 10 Minuten

Zutaten

1 Portionen
200 g Kartoffeln
1 TL Öl
250 g Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli und Tomaten)
125 ml Kochsahne 7%
50 g Gratinkäse, leicht
1 Ei
Pfeffer, Salz, Muskat

Zubereitung

  1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in die Auflaufform fächerförmig legen.
  3. Gemüse darauf verteilen, z.B. kleine Brokkoliröschen und halbierte Cocktailtomaten. Super eignet sich auch TK-Gemüse dafür. 
  4. Die Kochsahne mit 25g Gratinkäse, dem Ei und den Gewürzen in einem separaten Gefäß vermengen.
  5. Über den Auflauf geben und mit restlichem Gratinkäse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Notizen

Tipp: Wer Zeit sparen möchte, kocht die Kartoffeln und das Gemüse kurz vor. Gut eignen sich auch Kartoffeln und Gemüse vom Vortag. Dann reduziert sich die Backzeit.

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2 Kommentare

  1. Veröffentlicht von Diana Runo am Mai 11, 2022 um 6:19 pm

    Freue mich jeden Mittwoch auf deine Rezepte sie sind sehr lecker. Und für mich auch nicht zu schwer sie zuzubereiten. So macht das Kochen und Backen auch Spaß. Danke für die tollen Rezepte . Freue mich auf nächsten Mittwoch wieder.🤩🥰
    LG.Diana Runo

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