Zutaten für 1 Portion:
250 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
1 TL Rapsöl
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
150 g Quark, bis 20 %
1 EL Kräuter, TK oder frisch, z.B. 8 Kräuter von Iglo
Pro Portion ca. 300 kcal
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Zubereitung:
- Den Kürbis waschen, halbieren, Fruchtfleisch und Kerne mit einem Löffel herausnehmen.
- Das Fruchtfleisch in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben.
- Rapsöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und über die Kürbispommes geben. Alles gut miteinander vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Quark mit Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.
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