Zutaten für 2 Portionen:
300 g Kartoffeln
1/2 Bund Radieschen
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Salatgurke
Dressing:
1 EL Senf
4 EL saure Sahne
2 EL Essig
2 EL Gemüsebrühe (2 EL Wasser + 1 Messerspitze Gemüsebrühe- Pulver)
Salz und Pfeffer
ca. 160 kcal pro Portion
Zubereitung:
- Kartoffeln mit Schale ca. 20 min. kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Radieschen und Salatgurke in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Für das Dressing Senf, saure Sahne, Essig, Gemüsebrühe und Gewürze vermengen.
- Alle Zutaten vermengen und z. B. zum Grillen servieren.
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