leichter Kartoffelsalat

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leichter Kartoffelsalat

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Pro Portion ca.160 kcal

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    10 Minuten
  • Kochzeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    30 Minuten

Zutaten

2 Portionen
300 g Kartoffeln
1/2 Bund Radieschen
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Salatgurke
Dressing:
1 EL Senf
4 EL saure Sahne
2 EL Essig
2 EL Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 min. kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Radieschen und Salatgurke in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Für das Dressing Senf, saure Sahne, Essig, Gemüsebrühe und Gewürze vermengen.
  4. Alle Zutaten vermengen und z. B. zum Grillen servieren.

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2 Kommentare zu „leichter Kartoffelsalat“

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