Zutaten für 4 Portionen:
300 g trockene Nudeln, z.B. Penne
200 g Kochschinken (alternativ magere Schinkenwürfel)
400 g Lauch
1 EL Rapsöl
30 g Mehl
500 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Majoran
2 Prisen Muskat
Pro Portion ca. 510 Kcal
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- Kochschinken und kurze Steifen und Lauch in Ringe schneiden.
- Rapsöl in einem Topf erhitzen und Lauch mit Schinken kurz andünsten. Mahl darüber streuen und anschwitzen.
- Mit Milch, Gemüsebrühe und Gewürzen ablöschen, aufkochen und zu den Nudeln servieren.
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