Pilz-Omelette

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons kurz andünsten, herausnehmen. Eiermasse in die Pfanne geben, stocken lassen und wenden.
4. Champignons und Zwiebel auf das Omelette geben und servieren.