Zutaten für 1 Portion:
1 kleine Zwiebel
120 g Champignons
2 Eier
2 EL Milch 1,5 %
Salz und Pfeffer
1 TL Rapsöl
Pro Portion ca. 264 kcal
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons kurz andünsten, herausnehmen. Eiermasse in die Pfanne geben, stocken lassen und wenden.
- Champignons und Zwiebel auf das Omelette geben und servieren.
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