Zutaten für 8 Stücke:
200 g Möhren
60 ml Rapsöl
100 g Zucker
2 Eier
50 g gemahlene Haselnüsse
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
1/2 TL Zimt
60 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Pro Portion ca. 270 Kcal
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (20 Minuten Backzeit)
Zubereitung:
- Möhren raspeln.
- Zucker, Eier und Öl mit einem Handrührgerät cremig rühren. Haselnüsse und Möhren unterheben.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen und mit der Haselnuss-Möhren-Mischung vermengen.
- Teig in eine Springform (18 cm) geben und ca. 35 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Abkühlen lassen.
- Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen geben.
- Tipp: Mit kleinen Marzipanmöhren servieren.
- benötigte Utensilien: Springform (ca. 18 cm Durchmesser)
Du möchtest mehr Rezepte?
Mit diesem Ernährungsplan für 0 EUR erhältst du 23 einfache und schnelle Rezepte, die ohne extravagante Zutaten auskommen, der ganzen Familie schmecken und deine hartnäckigen Kilos verschwinden lassen.
Kommentar schreiben